Krishi Vigyan Kendra, Patiala participates in Eat Right Millet Mela & Walkathon 2023

Krishi Vigyan Kendra, Patiala participates in Eat Right Millet Mela & Walkathon 2023

ਕ੍ਰਿਸ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨ ਕੇਂਦਰ, ਪਟਿਆਲਾ ਨੇ ਡਾਇਰੈਕਟੋਰੇਟ ਪਸਾਰ ਸਿੱਖਿਆ, ਪੰਜਾਬ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (ਪੀ.ਏ.ਯੂ. ) ਦੀ ਅਗਵਾਈ ’ਚ ਈਟ ਰਾਈਟ ਮਿਲੇਟਸ ਮੇਲੇ ਅਤੇ ਵਾਕਾਥਨ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਲਿਆ। ਇਹ ਮੇਲਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ, ਪਟਿਆਲਾ ਵੱਲੋਂ ਮਿਲੇਟਸ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਅਤੇ ਮਿਲੇਟਸ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਹਰਮਨ ਪਿਆਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਮੇਲੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਕੁੰਜੀਵਤ ਭਾਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਡਾ. ਗੁਰਪਦੇਸ਼ ਕੌਰ, ਐਸੋਸੀਏਟ ਪ੍ਰੋ. (ਗ੍ਰਹਿ ਵਿਗਿਆਨ) ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਉਸ ਦੀ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਕਸਰ “ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਨਾਜ” ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਜਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲਸ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਉਹ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਹਨ ਅਤੇ ਕਣਕ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਦਾ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਮੇਲੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕ੍ਰਿਸ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨ ਕੇਂਦਰ, ਪਟਿਆਲਾ ਵੱਲੋਂ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਗੁਰੂ ਕ੍ਰਿਪਾ ਸਵੈ-ਸਹਾਇਤਾ ਸਮੂਹ, ਕਲਿਆਣ ਦੁਆਰਾ ਪਤਵੰਤਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਿਫਰੈਸ਼ਮੈਂਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੁਆਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਧਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਮੂੰਗੀ ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ, ਰਾਇਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋ-ਗਰੀਨ ਚਟਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਖੀਰ ਅਤੇ ਰਾਗੀ ਦੇ ਲੱਡੂ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਗੁਰਪ੍ਰੀਤ ਕੌਰ, ਸੁਨੀਤਾ ਰਾਣੀ, ਪਰਵਿੰਦਰ ਕੌਰ, ਸਰਬਜੀਤ ਕੌਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਕੌਰ ਵੱਲੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।